《异域烟火记》

山城的雾总是来得蹊跷，偏在这隆冬时节，倒显出几分暖意来。我踱步于渝中街头，看那火锅店门前排着的长龙，活像一条条蜿蜒的蜈蚣，食客们呵出的白气与红油锅底蒸腾的热浪搅作一团。这景象见得多了，竟使人生出些\"久而不闻其臭\"的倦怠来。

\"今日且换个脾胃罢。\"同行的方君忽然道。此人素来有\"饕餮先生\"的诨名，但凡市井中新开了甚么食肆，他那双招风耳必是最先知晓的。说话间已拽着我七拐八弯，穿过三条逼仄的巷弄，眼前忽现一座朱漆剥落的牌坊，上书\"蕉集\"二字，倒像是哪个落魄书生醉后挥毫所题。

这馆子位置颇是蹊跷，既非通衢大道，亦非繁华商区，偏生藏在老居民楼的褶皱里。门前候着的食客却排成了九曲回肠，有执伞的妇人，着西装的职员，更有背着登山包的旅人，皆伸颈踮脚，活似一群待哺的雏燕。方君附耳道：\"此间掌灶的乃是清迈来的老师傅，一道冬阴功能勾人魂魄哩。\"

待得入内，但见四壁悬着褪色的泰国电影海报，吊扇慢悠悠转着，将香茅与椰浆的气息搅得满室流转。跑堂的伙计皮肤黝黑，眉眼间确有些南国风韵，端着青木瓜沙拉穿梭其间，腰间铜铃叮当作响。我们点的几道菜上得倒快：黄澄澄的咖喱蟹趴在芭蕉叶上，虾饼炸得金黄酥脆，最妙的是那碗冬阴功汤，酸辣中藏着椰浆的温润，教人想起热带雨季忽晴忽阴的天光。

邻桌坐着对年轻情侣，女子举着手机左拍右照，男子却道：\"网红店不过如此\"。话音未落，那姑娘便瞪眼：\"你懂甚么？这汤里的香茅须得现捣才出味，曼谷街边摊都是这般做法。\"我暗忖如今这\"网红\"二字，倒成了新时代的\"金字招牌\"，只是不知其中几分是虚火，几分是真味。

结账时瞥见价目，竟比预想的低廉。出门已是华灯初上，排队的人龙反倒更长了，有个穿冲锋衣的背包客正用生硬的汉语向路人打听营业时间。夜风掠过龙头寺的飞檐，将食物的香气送得很远。想来这人间烟火，原不必分甚么本土异域，能熨帖肠胃的，终究会留住食客的脚步。

诸君若到山城，不妨也来这巷陌深处寻些别样滋味。生活本是百味陈杂，偶尔换个口味，或许能尝出新的天地。愿诸位在旅途中，既能品得麻辣鲜香，亦能觅得属于自己的那碗\"冬阴功\"。