法律分析：
校食堂作为餐饮行业，有义务提供质量合格的饭菜和服务，饭里吃到头发，属于饭菜质量不合格，构成违约，应向消费者十倍价款赔偿。 按照《食品安全法》第147条规定：违反本法规定，造成人身、财产或者其它损害的，依法承担赔偿责任。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十七条 违反本法规定，造成人身、财产或者其它损害的，依法承担赔偿责任。
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