炝炒包菜
食材:。 圆白菜(包菜)。 调料:。
生抽,醋,蒜,红椒,花椒,白糖。 做法:。
1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。 2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。 3.倒入包菜快速翻炒。
4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。 TIPS:。
包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。 炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。 炒制时一直保持大火不停翻炒。
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。 #素食菜#。
爱乐活美食菜谱素食菜。
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炝炒包菜
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