专利名称：一种简易苹果醋的制作方法专利类型：发明专利发明人：孙维
申请号：CN201310591196.1申请日：20131122公开号：CN104651212A公开日：20150527
摘要：本发明提供一种简易苹果醋的制作方法。其技术方案是：原料是：苹果500克、米醋500毫升，冰糖300克；其特征是：（1）首先选择成熟新鲜的红富士苹果，将苹果洗净切片，与冰糖一块放入瓶中，冰糖的量要低于苹果的一半；（2）把瓶口密封，温度控制在25-30℃之间进行发酵；（3）发酵2个月开封加入米醋再次封口发酵，半年后就可以开封得到苹果原醋了；（4）然后将苹果榨汁与苹果原醋和蜂蜜按照75%：20%：8%的比例进行调配，新鲜的苹果醋就制作完成了。本发明的特点是成本低，操作简单，而且此酒具有改善便秘、消脂、帮助消化、健胃整肠、美化肌肤、瘦身减肥、消除疲劳等功效。
申请人：青岛佳瑞庄园葡萄酒业有限公司
地址：266700 山东省青岛市平度市凤台街道办事处经一路99号
国籍：CN
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