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酒店财务管理制度

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  1、发出存货实行“推陈出新、先进先出、按规定供应、节约用料”的发料原则,随时对存货进行检查。对贪图方便违反发料原则造成的存货变质、失效、霉烂等损失,库管员应承担相应经济责任。

  2、库管员根据正确无误的`入、出库单,随时登记库房明细账,做到数字清晰、名称规格齐全、及时结出余额。

  3、库房账要求日清月结、内容完整(摘要、品名、数量、单价、金额、规格、结存数、本月合计数、本累计数、接前、过次等)账实相符、账表相符。

  4、对滞销或质量不佳、过期的干杂、低值易耗品、物料用品和燃料等,退货时应开具“红字入库单”。

  5、每天按时向财务室上报前一日存货进销存情况,每月末应对存货进行现场盘点,并填制盘点表。若存货发生盈亏,应随即查明原因,经批准后作出相应调整。

  6、所有发料、进料凭证、供货商所送物品定价通知书等按月进行装订,妥善保管。

  7、每日检查存货,并使其符合最高储备量及最低储备量标准,低于最低储备量应及时打申购单,经财务会计,总经理签字后通知供货商送货。

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