材料:
- 鸡脆骨500克
- 大蒜2瓣（切碎）
- 生姜一小块（切碎）
- 辣椒粉1茶匙
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 玉米淀粉2汤匙
- 食用油适量
步骤:
1. 鸡脆骨用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 在一个碗中，混合大蒜，生姜，辣椒粉，生抽，料酒，白胡椒粉和盐，搅拌均匀成为腌料。
3. 将腌料倒入鸡脆骨中，用手均匀涂抹腌料在鸡肉上。腌制20分钟。
4. 在一小碗中加入玉米淀粉，将腌制好的鸡脆骨沾上一层薄薄的玉米淀粉。
5. 取一个平底锅，加入适量的食用油，加热至中高温。
6. 将裹了玉米淀粉的鸡脆骨放入锅中，小心翻煎，直到两面金黄酥脆。
7. 将煎好的鸡脆骨捞起，放在纸巾上沥干多余的油。
8. 上桌前，可以撒上一些辣椒粉和芝麻作为装饰。
现在鸡脆骨的美味做法就完成了，请享用！
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