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奶泡是什么?奶泡和牛奶有区别么

发布网友 发布时间:2024-06-19 01:47

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热心网友 时间:2024-06-19 02:05

奶泡是牛奶搅打后形成的一层泡沫。咖啡店的大部分奶泡都是由蒸汽制成的,将蒸干的吸管放入牛奶中,加压蒸汽不断将气泡吹入牛奶中。奶泡常与意式浓缩咖啡调制出各种各样的咖啡饮品,例如卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等。
奶泡和牛奶的区别:
1、奶泡为泡沫,牛奶为液体。奶泡是属于奶制品的一种,是将全脂牛奶与砂糖或奶盖粉混在一起,使用搅拌器搅拌,得到的状态似泡沫又似奶油。奶泡质感绵密,喝起来就会感觉是在吃泡沫,而牛奶只是可以正常喝下去的液体而已。
2、奶泡现多与咖啡调配,作拉花图案,不单是为观赏,也是为咖啡与牛奶的稠密口感更好地融合。具体效果是:在饮用时,细小的泡沫会在口中破裂,咖啡、牛奶、奶泡三者的味道会在口腔内结合迸射,形成一种柔滑中既带点咖啡的苦味又有牛奶的奶香味,是很不一样的味道跟口感。
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